Dieta bezglutenowa, co wybrać ?

Szanowni Czytelnicy! Uprzejmie informujemy, że Dział Dziecięcy Filii posiada nowy numer telefonu: 507 770 859

Dieta bezglutenowa, co wybrać ?
poniedziałek, 22-02-2016, 14:49
nowość

Dieta bezglutenowa - co wybrać?/ Kunaczowicz Hanna

Drugie wydanie książki napisane przez specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia oraz Instytutu „Pomnik – Centrum Zdrowia Dziecka”. Dostarcza wszechstronnej, aktualnej, ugruntowanej naukowo, ale podanej przystępnie wiedzy o diecie bezglutenowej. Przybliża Czytelnikowi: · właściwości glutenu · zasady układania diety bezglutenowej w świetle zaleceń żywieniowych · wartość odżywczą produktów bezglutenowych · wymagania dotyczące znakowania gotowych produktów bezglutenowych · praktyczne zasady przygotowywania potraw bezglutenowych · aktualne zalecenia do stosowania diety bezglutenowej Publikację wyróżnia obszerna część tabelaryczna z danymi o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach naturalnie niezawierających glutenu oraz w produktach bezglutenowych wytworzonych przemysłowo. Książka powstała z myślą o chorych na celiakię i inne choroby glutenozależne, dietetykach, a także osobach gotujących (zawodowo lub w domu).

Gatunek: